名古屋で焼いたカツを食う:「名代ミズノ」(愛知県名古屋市)
場所は名古屋駅の一本入ったところ、ビッグカメラの斜め裏という感じです。
名古屋と言えばやはり味噌カツなんですが、以前食べていたのでそれはちょっとはずしました。実はこの店にも味噌カツはあったんですが、個人の好みでやはり普通にソースがどちらかというといいかな?ということで。
この店、何でも焼きトンカツというのが売りなようです。で、厨房をのぞいてみると、確かにフライパンで焼き揚げしています。でも、これってある程度薄めの肉じゃないと難しいんですよね。時間掛けると焦げるし、割とカリッと揚げたいわけなので。
見ての通り特に変哲もないトンカツです。が、私が再三言っているように、トンカツに変な凝りは必要ないでしょう。
ちょっとソースに癖があって、味噌味が入ってるんじゃないかな?これは自分でかけずに最初からかかって出されます。
肉の厚みは薄めですね。焼きというとこの辺りが良いところだと思います。味は割と濃いめの肉だと思います。
ちょっと値段が高めかな?と思いますが、さくっと食べるには場所的にも良いとは思いますよ。
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